板長の独り言 もう春! 2018.03.23 この記事のタイトルとURLをコピーする 今年も福岡県八女市の筍が届きました。先ずは焼き筍でお召し上がりください。 山椒の葉が欲しいところですが、那須はまだ寒く取れません。醤油の香りで我慢して下さい。 これから、若竹煮、筍ご飯、お吸い物、天ぷら、木の芽和え、摺り流しなど色々お出しして行きます。 もう一つはつぼみな(蕾菜)からし菜のわき芽の部分です。天ぷらが一般的ですが、御浸し、スープ、炒めものでもいけます。ピリッとした辛さと苦味が持ち味です。 Tweet Share Pin it この記事のタイトルとURLをコピーする 今朝の始まり、朝採り野菜 前の記事 春は苦味! 次の記事
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